Amateur LIFE

165（420）220（560）275（700）330（840）酢飯165（405）酢:33　砂糖:27　塩:6220（540）酢:44　砂糖:36　塩:8275（675）酢:55　砂糖:45　塩:10330（810）酢:66　砂糖:54　...

下処理ツユ　だし汁200㏄:酒200㏄:みりん100㏄:濃口醤油80㏄:ザラメ糖大さじ1昆布一切れ：ショウガ一片

酢飯(1合)　米1合:すし酢(酢65g：砂糖20g：塩：5g)板のり4枚(1/4×16枚)マグロネギトロエビ 茹で時間4~6分　エビ酢(甘酢50㏄:水50㏄)ホタテきゅうり大葉薬味ネギ

言葉、言の葉、美しい日本語についての言語論です。雑記ブログAmateur LIFEの中で書いた【コトノハノコト】蓮實重彥さんの『反＝日本語論』紹介でもあります。

初投稿。雑記ブログ。日々のこと。趣味など。