2024-11

下処理ツユ　だし汁200㏄:酒200㏄:みりん100㏄:濃口醤油80㏄:ザラメ糖大さじ1昆布一切れ：ショウガ一片

酢飯(1合)　米1合:すし酢(酢65g：砂糖20g：塩：5g)板のり4枚(1/4×16枚)マグロネギトロエビ 茹で時間4~6分　エビ酢(甘酢50㏄:水50㏄)ホタテきゅうり大葉薬味ネギ